ＵＤ一族の夢とロマン

UD工房のワンさんは、

元フランス料理のシェフ。

sakuraさんちでディナー開催です～



















これがメインのコンフィ。

オーブンに入れて90分。

まわりの透明な液体、これラードです～


















出来上がりましたぞ。






















これをフライパンで焦げ目をつけて完成。






















手前がコンフィ。

右はサケのソテー、

バターの何やらソースをかけて。


とっても柔らかくてジューシーなコンフィでした。

サケのソースも絶妙な味！(^.^)














これは、中華風茶碗蒸し。

メチャ美味しかったデスよ。


ワンさん、元シェフというのはホントでした。^_^;

ワン？中華のシェフではありません・・